Et stenkast fra Saint-Julien appellationen i Bordeaux, kun adskilt af en å, finder man 5. Grand Cru Classé-slottet Château Belgrave. Vinen beskriver Château Belgrave derfor også selv som meget Saint-Juliensk, med masser af raffineret intensitet og et henrivende lagringspotentiale.
Druerne til vinen kommer fra én enkelt vinmark, som winemaker Frédéric Bonnaffous har et nært samarbejde med. Han påpeger, at én af årsagerne til vinene fra slottets store kvalitet er den grundige kortlægning af markens jordbundstyper. Han har et indgående kendskab til, hvad der påvirker druerne i marken, og det er en kæmpe hjælp for ham, når han skal beslutte sig for årets blandingsforhold af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, når druerne høstes.
Omhyggeligheden i kælderen er lige så skarp som den er i marken. I 2015 var første årgang, hvor Château Belgrave brugte en optisk sorteringsmaskine. En maskine, der kan erstatte en hel hær af de dygtigste menneskeøjne, når der skal sorteres druer med fejl fra. Den kan reagere på objekter helt ned til 0,6 kvadratmillimeter, og dermed også ting, der ikke kan ses med det blotte øje i naturligt lys! En henrivende metode til at nå et skridt længere hen imod at producere den bedst mulige vin.