På lager

2017 Clos des Jacobins

Pris pr. stk. 499,00  DKK

Clos des Jacobins 2017 i glasset, har du mulighed for at smage toppen af hele Grand Cru Classé klassifikationen i Saint-Émilion. Dette lille slot frembringer en enestående vin år efter år. Næsen er elegant og byder på en  intensitet, dybde og koncentration. Den afslører noter af saftige brombær, saftige hindbær.

På ganen udtrykker denne noter af brombær, blomme og små noter af kødfulde hindbær forbundet med små strejf af små knuste røde bær, samt fine strejf af chokolade, karamellisering og et meget diskret strejf af hasselnød. God længde og god vedholdenhed.

 

Årgang
2017
Alkohol %
13%
Serveringsforslag
Fjerkræ, Lam, Oksekød, Ost
Område
Bordeaux
Sulfitter
Tilsat
Proptype
Korkprop
Land
Frankrig
Størrelse
75 cl.

Clos des Jacobins

Tilhører i dag den absolutte elite i klassifikationen "Grand Cru Classé" i Saint-Émilion. Slottet drives som en lille familieforretning med Thibaut og Magali Decoster i spidsen. Siden 2004 har hele slottet og de omliggende 8,5 ha. vinmarker gennemgået en forvandling. Familien har foretaget massive investeringer i vinmarkerne og i moderne produktionsudstyr. I samme ombæring er kælderen blevet totalrenoveret. Og bestræbelserne har allerede båret frugt. Clos des Jacobins er på få år rykket helt frem i første linje, som én af de førende ejendomme i Saint-Émilion.

Perfekte marker

Slottets vinmarker har en helt perfekt beliggenhed i hjertet af Saint-Émilion. Her stortrives Merlot, som er rygraden i vinen. Selve produktionen foregår med en koldgæring, hvor flest mulig aromastoffer udtrækkes fra druerne. Lagringen foregår over en 17 måneder lang periode på klassiske egefade, hvoraf 90% er helt nye fade. Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet. Smagen er elegant, rank med saftig fylde og en markeret tannin, der bevidner at vinen tåler lang lagring på flaske. Eftersmagen er blommeagtig og ekstremt vedholdende. En stor og saftig oplevelse.

Specifikationer
Årgang2017
Alkohol %13%
ServeringsforslagFjerkræ, Lam, Oksekød, Ost
OmrådeBordeaux
SulfitterTilsat
ProptypeKorkprop
Land Frankrig
Størrelse75 cl.