2018 Vietti Barolo Lazzarito

Barolo Lazzarito DOCG 2018 - Vietti

I produktionen af Barolo Lazzarito DOCG 2018 - Vietti bruges følgende druesorter: 100% Nebbiolo. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i en periode på 15-20 dage. Derefter modnes vinen i egetræsfade i en periode på 30 måneder. Vinifikationen finder sted i regionen Piemonte, præcist i byen Serralunga d'Alba. Vinstokkene vokser på en jord med en leret og kalkholdig sammensætning med sydvestlig eksponering.

Barolo Lazzarito DOCG 2018 - Vietti præsenterer sig med en fantastisk visuel analyse, præget af en intens rubinrød farve og granatrøde refleksioner. På næsen fremkommer der intense og komplekse aromaer af røde frugter, krydderier, tobak og blomsterdufte. På ganen byder vinen på en eksplosion af silkeagtige tanniner og en behagelig syrlighed. Der er også smag af kirsebær, lakrids, tobak og balsamiske noter. Strukturen og elegance i denne Barolo antyder en mulig levetid på 10-15 år. Den er perfekt til at ledsage retter med kød, modne oste og svampe.