2019 Vina Gormaz - Crianza

Toppen af Spanien
Ribera del Duero er et historisk vindistrikt i det centrale Nordspanien, som først fik officiel
DO-status i 1982. Bodegas Gormaz blev etableret i 1972 og regnes blandt pionererne i
området. Bodegas Gormaz var én blandt de dengang kun 12 registrerede vingårde, som
banede vejen for den officielle appellation. Siden har Ribera del Duero været i rivende
udvikling, og antallet af vingårde er mangedoblet til nu mere end 250, som rivaliserer med
Rioja om at være Spaniens førende.

Gamle, højtbeliggende vinstokke
Bodegas Gormaz råder over 220 hektar vinmarker, der ligger i 845 – 960 meters højde i
den østlige del af Ribera del Duero. Klimaet er her middelhavsagtigt, men de høje
temperaturforskelle mellem dag og nat giver mere kontinental indflydelse end i de
varmere dele af Ribera del Duero. Vinmarkerne er opdelt i 1.000 lodder fordelt på 20
områder (parajes). Denne diversitet giver et bredt udvalg af mikroklimaer, orienteringer og
jordtyper. Imponerende 70% af vinmarkerne er beplantet med lavtydende vinstokke, som
er over 80 år gamle.

Terroir, teknologi og typicitet
Målet for den kvindelige vinmager siden 1999, Maria José Garcia, er at skabe vine af den
højeste kvalitet baseret på en fortolkning af terroir’et. Hun arbejder ud fra tre hovedteser:
1. At fremavle de bedst mulige druer med udgangspunkt i den enkelte parcels mikroklima,
jordbund og vinstokkenes alder, 2. At benytte moderne teknologi, men med afsæt i
områdets traditioner, og 3. At få det optimale udtryk og personlighed frem i vinene.

Vina Gormaz Crianza
Druerne til Vina Gormaz Crianza er fra over 70 år gamle vinstokke dyrket i 845 – 960
højdemeter og høstet i hånden. Efter gæringen lagrer vinen 14 måneder på en blanding af
nye og brugte franske og amerikanske fade, før den flaskes. Her får du en
velsmagende Tempranillo med en mørk, rubinrød farve. Næsen byder på intense aromaer
af modne, mørke frugter, cacao og ristet kaffe. Smagen er fyldig og frugtig, og finish'en er
lang og harmonisk. Vinen smager fortræffeligt til retter med rødt kød, lammesteg og
modne oste.