Domaine de la Solitude har en stamtavle med flere hundrede års stolte traditioner for
vinavl. Vinfremstillingen kan dateres helt tilbage til 1264, da Lancon-familien ankom fra
Italien for at tjene paven i Avignon. De tre hatte, som er afbildet på etiketten, illustrerer to
biskopper og en pave, der stammer fra Lancon-familien.
En symfoni af druer fra unikke terroirs
Domainet råder over 38 hektar fra de bedste terroirs, hvor det myldrer med de store,
rundslebne sten, som tilfører den karakteristiske mineralske tone til vinene. Stenene suger
solens lys og varme til sig og medvirker til, at druerne modnes optimalt. Undervejs hen
over årets cyklus arbejder rødderne sig dybt ned i undergrunden, hvor de suger mineraler
og næringsstoffer til sig, som tilfører smag. Middelhavsklimaet, som influeres af Mistralvinen,
giver de optimale betingelser for sunde druer. Domaine de la Solitude gør en dyd ud
af at holde fast i det bedste fra fortiden og dyrker mange forskellige druesorter for at
kunne kreere den bedste vinøse symfoni. Det drejer sig selvfølgelig om trekløveret
Grenache, Syrah og Mourvedre, som giver vinene farve, kraft, styrke, fyldighed og blødhed.
De suppleres – alt efter ønsket vinstil – af små doser af Clairette, Roussanne,
Bourboulenc, Grenache Blanc, Counoise og Clairette Rose, som tilfører lethed, raffinement
og små, subtile nuancer, der fuldender symfonien
2020 Domaine de la Solitude - CdP - Constanza
Florent Lancon introducerede denne cuvée i 2005, da han fik det fulde ansvar for
domænet efter sin far. Cornelia Constanza er opkaldt efter en kvindelig forfader og er en af
Solitudes top cuvéer, som kun laves i udvalgte årgange og i stærkt begrænsede mængder.
Cornelia Constanza består af 100% Grenache noir fra mere end 80 år gamle vinstokke, der
dyrkes på sandholdig jord på La Crau vinmarken lidt nord for domænet. Mosten
gennemgår en lang macerering med blid ekstraktion for at opnå Domaine de la Solitude's
særlige signatur med de på én gang fløjlsbløde, men også kraftige tanniner. Vinen lagrer
18 måneder fordelt med 60% på store egetræsfade og de resterende 40% i
cementbeholdere. Vinen hældes på flaske uden filtrering eller klaring. Her får du en
veloplagt og usædvanlig saftspændt Châteauneuf du Pape, som demonstrerer det
ypperste, Grenache Noir-druen kan præstere af renhed, finesse og forfinede aromaer. Her
er lag på lag af kirsebær, jordbær og stikkelsbær i smuk forening med cacao, kanel,