På lager

2020 Domaines Dominique Piron - Morgon, Les Charmes

Pris pr. stk. 199,00  DKK

Morgon Les Charmes
Morgon Les Charmes kommer fra 8 hektar i det allerbedste terroir i Morgon. Der er tale
om et bjerg af vulkansk oprindelse placeret lige i hjertet af appellationen. Jordbunden er
dekomposteret granit, rig på jernoxyd. Også her er vinstokkene mere end 50 år gamle.
Piron høster manuelt, druerne håndsorteres og afstilkes partielt. Der gæres i op mod 20
dage med såvel "pigeage" og "remontage".

Årgang
2020
Sulfitter
Tilsat
Område
Beaujolais
Alkoholfri
Ingen
Producent
Dominique Piron
Serveringsforslag
Kalv, Salater , Skaldyr, Svinekød, Tapas
Drue
Gamay
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
13,5%
Land
Frankrig

Maison Piron
I 2020 trak Dominique Piron, aka. Mr. Morgon, sig tilbage fra den officielle ejerrolle for at
hellige sig viticulturen på Domaines Dominique Piron. Samtidig har Dominique's gode ven,
direktør og medejer, Julien Révillon, overtaget ejerskabet 100 % i firmaet. I samme øjemed
valgte Julien at ændre navnet til Maison Piron.
Elegante og intense vine med tydeligt terroir udtryk
Filosofien for Maison Piron er i bund og grund som den også altid har været under
Dominique: De arbejder med én enkelt drue, Gamay, der når den dyrkes og vinificeres med
omhu er en fantastisk drue, der evner at udtrykke sit terroir i en blød og intenst
frugtmættet stil. Der arbejdes med en bred vifte af lokale, og meget individuelle terroirs af
høj kvalitet. Alt arbejdet i markerne sker med respekt for naturen, idet målet er sunde og
perfekt modne druer. Der høstes pr. håndkraft, druerne selekteres ad to omgange, i
marken og ved ankomsten til kældrene. Vinifikationen sker med et absolut minimum af
intervention, idet målet er, at hver enkelt vin skal have et tydeligt terroirudtryk, rundhed,
præcision og renhed i aromaerne. Maison Piron søger vine med karakter, personlighed og
elegance.

Specifikationer
Årgang2020
SulfitterTilsat
OmrådeBeaujolais
AlkoholfriIngen
ProducentDominique Piron
ServeringsforslagKalv, Salater , Skaldyr, Svinekød, Tapas
DrueGamay
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %13,5%
Land Frankrig