På lager

2022 Domaine Chofflet - Givry Heritage

Pris pr. stk. 299,00  DKK

Domaine Chofflet - højt beliggende i Russilly
Domaine Chofflet ligger i Russilly, en lille landsby sydøst for Givry i Côte Chalonnaise. Her
midt i det blide bølgende landskab ligger enge og vinmarker side om side. Domænet ejer i
alt 14,7 hektar vinmarker, alle beliggende i Givry appelationen, flere af dem beliggende i
300-400 m.o.h.
Vinificeringsmetoderne er klassiske, men domænet holder sig ajour med det nyeste udstyr
såsom en pneumatisk presse og aircondition i fadkælderen, alt sammen for at optimere og
levere den bedste kvalitet.
Jonathan Brunot - utradionelt skolet
Jonathan Brunot har ikke taget den tradionelle vej til at blive vinbonde, men har været
på en lille omvej. Han er nemlig handelsuddannnet, militærskolet på Saint-Cyr, har taget
en OIV (Master of Science in Wine Management), har arbejdet på en gård i Argentina og
været ansvarlig på Domaine de L’Abbaye de Lerins. Men i 2019 købte Jonathan Domaine
Chofflet af sin svigerfar, efter at de to havde arbejdet side om side i 3 år.

Årgang
2022
Sulfitter
Tilsat
Område
Bourgogne
Alkoholfri
Ingen
Producent
Domaine Chofflet
Serveringsforslag
Fisk, Fjerkræ, Svinekød, Tapas, Vegetariske retter
Drue
Pinot Noir
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
13%
Land
Frankrig