Domaine Edmond Cornu - for foden af Corton højen
Domaine Edmond Cornu er en familie ejendom med hele 15,5 hektar vinmarker. Domainet
befinder sig i byen Ladoix for foden af Corton højen i den nordlige del af Côte de Beaune.
Produktionen er hovedsagelig rød fra 13,5 hektar med Pinot Noir, 1,5 hektar Chardonnay
og en halv hektar Aligoté, fra en parcel, der ligger lige bag domainet. De vigtigste
appellationer er Ladoix, Chorey les Beaune, Aloxe-Corton og Corton.
Fra leverandør til "Le Negoce" og til 100% domaineaftapning
Siden 2023 ledes Domaine Cornu af den unge Lucie Cornu, som med klogskab og sans for
selv den mindste detalje har løftet vinene et niveau op af rangstigen i Ladoix. Lucies
forældre Pierre og Edith er forsat vigtige brikker i det så veldrevne familieejede domaine.
Inden for de sidste 30 år har domainet gradvist kastet sig ind i kommercialiseringen af sine
vine, og i modsætning til før, hvor langt det meste af produktionen blev solgt til "le
negoce", tappes 100 % i dag på domainet. Markerne dyrkes efter den nær økologiske "la
lutte raisonée" metode. Målet er i al sin enkelhed at dyrke druer af ekstraordinær kvalitet,
idet Familien Cornu anser det som den eneste farbare vej til at fremstille terroir tro
Bourgogner af højeste klasse. Domainet er HVE-certificeret (Haute Valeur
Environnementale).

2022 Domaine Edmond Cornu et Fils - Aloxe Corton