Pfalz – Tysklands Alsace
Pfalz ligger mellem Haardt bjergene og Rhinen, præcis som Alsace, der ligger mellem
Vogeserne og Rhinen. Rent faktisk er Haardt bjergene den geologiske forlængelse af
Vogeserne. Modsat Mosel vinene, har de bedste vine fra Pfalz en evne til at bevare
Riesling druens fornemme frugt og mineralitet, også når de fremstilles tørre, så
stilmæssigt er vi nærmere Alsace end Mosel. Af samme grund er også Alsace druen Pinot
Gris blandt de privilegerede druesorter.
Villa Wolf – og Ernst Loosen
1996 overtog Dr. Ernst Loosen, der er kendt som Mosels Riesling Konge, den gamle og
tidligere så berømte Pfalz ejendom Villa Wolf. Ideen med overtagelsen er, at Ernst Loosen
gerne vil tilbyde Riesling vine i en stil, der er tørrere og med mere krop end de Moselvine,
der har givet Ernst Loosen ry for at være verdens bedste Riesling vinmager! Netop den
formidable indsats for Riesling gav Ernst Loosen den eksklusive titel: Decanter’s Man of
the Year 2005
Ikke på lager
2022 Villa Wolf - Pinot Gris
Pris pr. stk. 109,00 DKK
- Pris pr. stk. v/6 stk. 100,00 DKK
Villa Wolf Pinot Gris
Villa Wolf Pinot Gris fremstilles som Ernst Loosen og de fleste topvinmagere i verden
praktiserer efter deciderede ”low tech” metoder! I praksis vil det sige, at her må naturen
selv gøre hele arbejdet. Den unge vin gæres på den naturlige gær ved de naturligt lave
temperaturer, der er i kælderen om efteråret. Lagringen finder sted på store gamle fade,
indvendigt beklædt med et tykt lag af vinsten. Resultatet er en Pinot Gris med en fyldig, rig
og ”jordbunden” stil - men med en mere drueagtig smag og en delikat friskhed i finishen.
En vidunderlig stil, der svinger med retter med svampe, risotto, soja og fisk som f.eks.
Havtaske. Eller ”bare” som et lækkert fyldigt og delikat glas vin på teraasen eller lignende.
Årgang
2022
Sulfitter
Tilsat
Område
Pfalz
Alkoholfri
Ingen
Producent
Villa Wolf
Drue
Pinot Gris
Proptype
Skruelåg
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
12,5%
Land
Tyskland