Burgenland
Østrig’s signaturdrue er med rette den alsidige og appetitlige Grüner Veltliner, men de
seneste år er de spændende røde vine kommet i manges søgelys. Og det gælder specielt
de røde vine der kommer fra Burgenland, det østligste vinområde i Østrig. Helt oppe mod
Ungarn.
Modsat alle andre vinområder i Østrig, produceres her mere rød end hvid. Den vigtigste
drue er Blaufränkisch, som her hos Weingut Wagentristl leverer sit fulde potentiale. Andre
efterspurgte vine fra Burgenland er Pinot Noir, som dog kun udgør ca. 2 % af arealet.
Chardonnay og Weisserburgunder er de vigtigste hvide druer. De vigtigste vinmarker er
Kreideberg, Leithaberg og Reisbühl.
Weingut Wagentristl
Weingut Wagentristl ligger i den nordligste del af Burgenland, lige vest for Neusiedler See
og har været i familiens eje siden 1888, hvor Johann og Julianna Wagentristl lagde
grundstenen til en af de bedste producenter i området. Siden 2014 er det Emma og Rudolf
(Rudi) Wagentristl der står i spidsen og de producerer i alt kun ca. 35.000 flasker til hele
verden. Alle fra egne marker. Rudi er til rene linjer og klar tale og det skinner igennem i
vinene fra Wagentristl, hvilket skinner igennem i vinene der alle er karakterfulde,
usminkede og utroligt velbyggede og balancerede. Rudi’s motte er: ”You should only make
something new, when you can make it better”.
Weingut Wagentristl blev af Guida Austria i 2024 kåret som BEDSTE
RØDVINSPRODUCENT I ØSTRIG.
2022 Weingut Wagentristl- Pinot Noir Kreideberg
2022 Ried Kreideberg Pinot Noir, Burgenland
Druerne til denne storslåede Pinot Noir er fra den del af marker Ried Kreideberg der kaldes
Müllendorfer der er anerkendt for at være det ypperste sted at skabe sublim Pinot Noir.
Her er læ for vinden, masser af kalksten i jorden samt kølige nætter og dage med
temperaturer der modner den følsomme Pinot Noir drue til perfektion. Vinstokkene er 20-
30 år gamle og står i 250 – 300 meter over havet på sydvestvendte skråninger op ad
Leithaberg. Ved den spontane gæring med den vilde gær, anvendes 15-20 % hele klaser
sammen med afstiklede druer og svagt knuste druer. Denne gæring sker ved cca. 30grader
med pump-over 3 gange dagligt i 2-3 uger. Vinen udvikler sig herefter videre i 18 måneder
på små egefade, hvoraf 33 % er nye. Næsen er med lokkende med modne kirsebær,
tranebær og en smule spændende tobak. Smagen er forførende elegant og utroligt
velafbalanceret med en sublim balance. Længden er langt over middel for Pinot Noir på
dette rimelige prispunkt. Måske dette er verdens bedste Pinot Noir til prisen? Ærgerligt at
der kun produceres knap 2.000 flasker. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved
16-17 grader.