Bourgogne
Vinene fra kommunerne Rully, Mercurey, Givry og Montagny har tidligere stået i
skyggen af de mere kendte appellationer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits,
men netop derfor er der særligt gode køb at gøre netop herfra. Kvaliteten har
ved mange blindsmagninger vist sig på højde med selv store vine fra Côte d’Or,
og priserne ligger i et langt mere sympatisk leje.
Domaine Albert Sounit
Maison Albert Sounit ligger i den charmerende vinby Rully i Bourgogne.
Vinhuset har siden 1993 været danskejet. Huset laver en bred vifte af
Bourgogne-vine: Crémant de Bourgogne samt hvide og røde Bourgogner fra
Côte Chalonnaise. Husets motto er kvalitet frem for alt, og druerne til alle
husets vine høstes manuelt (i hånd). Der arbejdes kun med druernes naturlige
gær. Hvid- og rødvinene lagres på franske egetræsfade, og aftapning sker uden
filtrering. I 2005 overtog Maison Albert Sounit vingården Domaine Bernollin i
Montagny. Vingården omfatter i dag 12 ha. vinmarker og et fuldt moderniseret
cuverie. Siden 2005 er alle Sounits vine vinificeret på Domaine Bernollin – såvel
druer fra egne marker som købte druer.
På lager
2020 Albert Sounit- Mercurey
Pris pr. stk. 425,00 DKK
Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra meget gamle vinstokke (ca. 70 år), som
vokser på østsiden af Montaigus-bjerget i det centrale Mercurey. Vinen vokser i
lerede jorde, som giver vinen en kraftfuld og krydret karakter. Druerne høstes i
hånd. Efter plukning sorteres druerne på sorteringsbord inden vinificering.
Vinen er lagret i 14 måneder på franske barriques (228 liter) hvoraf ca. 30 % er
nye. Vinen er smuk, dyb rubinrød. Bouquetten er frugtrig med noter af mørke
bær (kirsebær og brombær), og et fint og varmt krydderi (hvid peber). Smagen
er fyldig med blide afrundede tanniner.
Årgang
2020
Sulfitter
Tilsat
Område
Bourgogne
Alkoholfri
Ingen
Producent
Albert Sounit
Serveringsforslag
Kalv, Lam, Oksekød, Vildt
Drue
Pinot Noir
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
13,5%
Land
Frankrig
EAN-nr:
3760102022313