På lager

2019 Albert Sounit-Rully Blanc - Les saint Jacques

Pris pr. stk. 435,00  DKK

Vinmarkerne dyrkes på en skråning med 10 % hældning mod øst/sydøst, hvor jordbunden hovedsageligt består af brun lerjord blandet med småsten, kalk og sand. En sammensætning som giver en perfekt dræning. Vinstokkene på den parcel hvor Albert Sounits vin kommer fra, er plantede i 1985. Vinen blev 100 % gæret på træfade – 33 % er nye, 33 % 1 år gamle og 33 % 2 år gamle - og er, efter en 100 % malolaktisk gæring, lagret på sit ”lie” (bundfald) i 10 måneder med løbende omrøringer. Vinen er aftappet uden klaring eller filtrering. Vinen har en meget delikat og en smule mineralsk duft med toner af flint og vanille. Med iltning kommer der også toner af hasselnødder og eksotiske frugter, som bliver ved i smagen, hvor vinen er både sprød og struktureret, men samtidig meget frugtrig. Eftersmagen er meget lang med en flot karakter af ”crême brûlée” og igen mineralske toner. Det er en meget kompleks vin.

Årgang
2019
Sulfitter
Tilsat
Område
Bourgogne
Alkoholfri
Ingen
Producent
Albert Sounit
Serveringsforslag
Fisk, Fjerkræ, Skaldyr
Drue
Chardonnay
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
13%
Land
Frankrig
EAN-nr:
3760102023112

Côte Chalonnaise
Vinene fra kommunerne Rully, Mercurey, Givry og Montagny har tidligere stået
i skyggen af de mere kendte appellationer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits,
men netop derfor er der særligt gode køb at gøre netop herfra. Kvaliteten har ved
mange blindsmagninger vist sig på højde med selv store vine fra Côte d’Or, og
priserne ligger i et langt mere sympatisk leje.
Domaine Albert Sounit
Maison Albert Sounit ligger i den charmerende vinby Rully i Bourgogne.
Vinhuset har siden 1993 været danskejet. Huset laver en bred vifte af Bourgognevine:
Crémant de Bourgogne samt hvide og røde Bourgogner fra Côte
Chalonnaise. Husets motto er kvalitet frem for alt, og druerne til alle husets vine
høstes manuelt (i hånd). Der arbejdes kun med druernes naturlige gær. Hvid- og
rødvinene lagres på franske egetræsfade, og aftapning sker uden filtrering. I 2005
overtog Maison Albert Sounit vingården Domaine Bernollin i Montagny.
Vingården omfatter i dag 12 ha. vinmarker og et fuldt moderniseret cuverie.
Siden 2005 er alle Sounits vine vinificeret på Domaine Bernollin – såvel druer
fra egne marker som købte druer.

Specifikationer
Årgang2019
SulfitterTilsat
OmrådeBourgogne
AlkoholfriIngen
ProducentAlbert Sounit
ServeringsforslagFisk, Fjerkræ, Skaldyr
DrueChardonnay
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %13%
Land Frankrig
EAN-nr:3760102023112