Bibi Graetz Testamatta IGT Toscana Rosso 2020

Nyskænket præsenterer vinen sig funklende kirsebærrød i glasset. Næsen er enormt elegant og parfumeret med indtagende duft af roser, violer og lavandel, der givr plads til de lækreste rødfrugtede noter af jordbær og kirsebær. Et par slyngture i glasset åbner for godteposen med ultrafine nuancer af orangeskal, vanilje, våd kalksten, salvie, kaffe og balsamico. På tungen først let og levende, inden den blide og delikate Sangiovese træder i karakter med afsindig nuancerigdom og raffinement. Lang og let urtekrydret finish med silketanniner og lækre touches af krydderi fra fadlagringen. Kan drikkes nu eller gemmes +15år

Som winemaker er Bibi befriende autonom. Han blæser højt og flot på de ensrettende regelsæt for DOC og DOCG og storstrives med Toscana IGT´s langt mere flagrende rammer for kreativ udfoldelse. Anført af ikoniske Testamatta og colore der begge fejrer 20 års jubilæum i årgang 2019, er resultatet en serie helt unikke og ekstremt  og spændende vine. Alle iklædte kunstnerens egen farvestrålende etiketter

Med en norsk mor og israelsk far lå det ikke ligefrem i kortene, at blonde Bibi Graetz skulle blive en af Italiens største  vinmagere. Han vokser op i Firenzez bagland på sin bedstefars borg, Castello de Vincigliata, hvor de tilhørende vinmarker længe leases ud til lokale avlere.