Wohlenberg’s Vinmatch til Restaurant Binds Nytårsmenu

 

Canapé med hjemmerøget laks og tang majonaise.

Albert Sounit, Cuvee Prestige, Bourgogne, Frankrig kr. – 149,-

*****

Dagens fangst fyldt med svampeduexelle, syltede fennikel, hummerbisque og jordskokkechips

Sogno Di Ulisse, Peccorino, Abruzzo, Italien, kr. – 119,-

*****
Kalvetournedos af dansk kalv med Pomme Grand Mere, grønsagsfrikasse, sauce af Karl Johan og Maderia.

Chateau Caronne Saint Gemme, Haut Medoc, Bordeaux, Frankrig kr. – 199,-

*****

Citron chiboust med vanillecreme, små marengs og syltet kumquat

Schild Estate, Lorraine Reserve Late Harvest, Semillion, Barossa Valley, Australien
kr. – 150,-

Tilvalgsretter

Udvalg af franske oste med tilbehør og valnøddebrød

Warre’s Otima Colheita 2006, Douro, Portugal kr. – 199,-

***

En flaske eller et sæt vine passer til 4-5 personer.
PRIS FOR VINMENU TIL 3 RETTER kr. - 468 - tilbud kr. – 420,-
PRIS FOR VINMENU TIL 3 RETTER  INKL. VELKOMST kr. - 617 tilbud kr. – 555,-
VIN TIL OST kr. - 199 - tilbud kr. – 179,-
                   
KOMPLET VINMENU tilbud kr. – 725,-
Vinmenu bestilles hos Restaurant Bind sammen med maden.

www.restaurantbind.dk