Vinmatch til Restaurant Binds Nytårsmenu

 

 

Vinmenu bestilles hos Restaurant Bind sammen med maden her

 

Wohlenberg’s Vinmatch 2023

Christians Nytårsmenu

Canapé: saltet vaffel med marineret lakserogn

Domaine Jean Collet, Crémant de Bourgogne, Brut, mousserende, Frankrig kr. – 199,-

*****

Græskarsuppe med dampet torsk og sprøde kerner

Domaine Josmeyer, Pinot Gris Classic, Alsace, Frankrig – 165,-

*****
Tournedos af dansk kalv med pak choi, ristet løg og sauce
af Karl Johan og Maderia.

Clos Saouma, Lucien Le Moine, Inopia Rouge Rotem, Cote du Rhone, Frankrig – 250,-

*****

Chokolademarquise med mazarin, appelsin og kokos salat

Chateau de Corneilla, Muscat de Rivesaltes, Roussillon, Frankrig – 149,-

*****

Tilvalgsret:
5 slags franske oste med valnøddebrød
                Warre’s Otima Tawny 20 års, Douro, Portugal kr. – 325,-

*****