Bodegas Los Astrales - Christina

Romera de la Cruz familien har været vinbønder i Ribera del Duero i 3 generationer, men besluttede at de ikke længere ville sælge deres druer til topproducenter i området. I år 2000 grundlagde de Bodegas Los Astrales og begyndte at lave deres egne vine. Vinmarkerne ligger i Anguix området i hele 800 meters højde og har det særlige kendetegn, at vinstokkene ikke er bundet op på wires, men er plantet som fritstående ”bush vines”. Vinstokkene er dermed lavere og mindre påvirket af vind, hvilket sikrer en bedre modning og koncentration i druerne. Højden modererer samtidig Ribera del Dueros hede dage, hvilket skaber en fremragende balance i druerne.  I dag er vinmageren på Astrales ingen ringere end José Pepe Hidalgo – en af Spaniens mest berømte og højt respekterede vinmagere. Kombinationen af vinstokkenes høje alder, det særlige klima i højderne, gæring med druernes egen naturlige vildgær og lagring på franske egetræsfade samt ikke mindst én af Spaniens bedste vinmagere i kælderen, er resultatet vine med en sjælden set balance og elegance.