Bollinger R.D 2007

Fed gul farve. Intens duft af modne, syrlige frugter og lidt karamel samt appelsinskal.  Lækker kontrolleret kulsyre i munden. Fyldig og magtfuld smag med noter fra duften, som bare er mange gange kraftigere og en yderst fed og langstrakt eftersmag, som ikke vil slippe tungen.  Tør, fyldig og insisterende  i den kraftige smag,  grundet den store andel af druen pinot noir og en lang lagring med bærmen / bundfaldet.

Fremstillet af udvalgte hvidvine, hvor 91 % af druerne stammer fra Grand Cru og resterende 9 % fra 1. Cru-marker.

Drikkes som aperitif eller til kraftige retter med skaldyr, fuglevildt og fede fisketyper.