Buffalo Trail-Zinfandel

Californiens frugthave
Californien er USA’s storleverendør af alskens former for frugt og grønt til såvel det
amerikanske marked som til verdensmarkedet. Den centrale dal løber inde i landet
parallelt med Stillehavet og strækker sig ca. 700 km fra Sacramento i nord til Bakersfield i
syd. Klimaet er stabilt med masser af sol og varme, og der produceres solide mængder af
god hverdagsvin, og det er her, man finder nogle af verdens største vinfirmaer. De har
været drivkraft i at sikre et højt basisniveau for californisk vin ved at plante druesorter,
som giver vin af god kvalitet og ved at benytte de mest moderne dyrkningsmetoder i
markerne, og de har været med til at udvikle den bedst mulige teknologi til at fremstille
vin.
Zinfandel fra Californien
Langt den overvejende del af druerne til denne Buffalo Trail Zinfandel kommer fra Lodi,
som er en by og et område med en selvstændig AVA i den nordlige del af Central Valley.
Klimaet er koldere på grund af en højere beliggenhed. Det betyder lavere temperaturer og
dermed druer med højere syre og friskhed. Siden tyske immigranter slog sig ned i området
i slutningen af 1900-tallet har der været dyrket vin. Zinfandel-druen egner sig perfekt til
klimaet og jordbunden, og der findes mange gamle Zin-stokke. Zinfandel er kendt for at
give fyldige, saftige og solmodne rødvine, der perfekt matcher mange vinnyderes smag.