Churchill-Graham - 10 Years Old Tawny Port

På lager

199,00 kr

Man kan godt være en mester til Vintage Port og samtidig have et suverænt greb om mere følsom gammel Tawny, det beviser Johnny Graham i denne flaske. Den har ikke alene den dybe farve som meget mørkt rav, den har også glød, næsen har delikate rosiner og figner, og smagen er en lang, sensuel symfoni af mild røg, tørrede figner, nødder og kandis, alt sammen fremført med ynde og silkeblød sikkerhed. Den er lidt fræk og meget dydig på samme tid, en sublim kombination af det bedste fra den britiske og den portugisiske stil: tør frugt og mild sødme, udfordringer og hengivelser. En forrygende moderne fortolkning af en gammel klassiker

Serveringsforeslag

Ost
19,5
Dessert, Ost
0,5 liter
Tilsat
Korkprop
Portugal

Mere information

Johnny Graham og Caroline Churchill
Portvinshuset Churchill-Graham blev grundlagt af Johnny Graham i 1981. Hvis grundlæggerens efternavn virker bekendt, er det nok fordi han kommer fra en af de vigtigste familier i Porto, de oprindelige ejere af det kæmpestore portvinshus, Graham’s Port, som solgte deres vingård til Symington-koncernen i 1970. Grahams-navnet var dermed allerede optaget, så hustruen, Caroline Churchill, lagde efternavn til den første del af vingårdens navn.

Lyden af skridt
Johnny Graham vidste præcis hvad han ville; han ville fremstille de bedst mulige og så naturlige portvine som overhovedet muligt. Mange portvinshuse har indført robotter i både markernes pleje og vinificeringen, fordi det er billigere og nemmere, men Johnny Graham ville det stik modsatte. Vinstokkene på hans marker skal kende lyden af hans skridt, og han vil sætte sit helt personlige fodaftryk på druerne, når de skal presses!

Udelukkende klasse A-vinmarker
Johnny Graham anvender udelukkende druer af egen avl, og hans tre marker (Quinta da Gricha, Rio og Perdriz) er alle klasse A, den højeste klassificering, en vinmark i Porto kan opnå. Der er ingen andre portvinshuse, der udelukkende anvender druer fra klasse A-marker. Takket være druernes fornemme oprindelse, er alle Churchill-Grahams vine kendetegnet ved en formidabel intensitet og aromatisk renhed.

10 Years Old Tawny port
Churchills 10 Years Old Tawny Port byder på en intens bouquet af røde bær, nødder, crême brulée og figen. Smagen byder på et utroligt flot spil mellem sødmefulde nuancer af tørrede frugter og den mest utrolige friskhed, som gør smagsindtrykket meget appetitvækkende, og giver vinen storartede evner til at matche et bredt udvalgt af gode oste og desserter.

19,5
Dessert, Ost
0,5 liter
Tilsat
Korkprop
Portugal