På lager

Domaine de la Solitude - Cote du Rhone, VIllages Reservé

Pris pr. stk. 139,00 DKK
  • Pris pr. stk. v/3 stk. 116,66 DKK

De økologiske druer høstes udelukkende fra højtbeliggende parceller i Côtes du Rhône Villages, et nærmest magisk terroir med ler, kalk og stenet undergrund. Det er forhold som helt natuligt giver meget lave udbytter. 40% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan, 10% Cinsault og 5% Mourvedre giver her en tæt intens farve og mørk frugt, krydderier samt garrigue i næsen. Smagen er fyldig, med en fin struktur og afslutter overdådig og rundt. En særdelses charmerende vin!

Årgang
2020
Sulfitter
Tilsat
Område
Rhône
Alkoholfri
Ingen
Producent
Domaine de la Solitude
Serveringsforslag
Kød, Oksekød, Vildt, Fjerkræ, Grill
Drue
Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah/Shiraz, Mourvèdre
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
14,5%
Land
Frankrig
Økologisk
Ja

Domaine de la Solitude - med stolte aner
Domaine de la Solitude har en stamtavle med flere hundrede års stolte traditioner for
vinavl. Vinfremstillingen kan dateres helt tilbage til 1264, da Lancon-familien ankom fra
Italien for at tjene paven i Avignon. De tre hatte, som er afbildet på etiketten, illustrerer to
biskopper og en pave, der stammer fra Lancon-familien.


En symfoni af druer fra unikke terroirs
Domainet råder over 38 hektar fra de bedste terroirs, hvor det myldrer med de store,
rundslebne sten, som tilfører den karakteristiske mineralske tone til vinene. Stenene suger
solens lys og varme til sig og medvirker til, at druerne modnes optimalt. Undervejs hen
over årets cyklus arbejder rødderne sig dybt ned i undergrunden, hvor de suger mineraler
og næringsstoffer til sig, som tilfører smag. Middelhavsklimaet, som influeres af Mistralvinen,
giver de optimale betingelser for sunde druer. Domaine de la Solitude gør en dyd ud
af at holde fast i det bedste fra fortiden og dyrker mange forskellige druesorter for at
kunne kreere den bedste vinøse symfoni. Det drejer sig selvfølgelig om trekløveret
Grenache, Syrah og Mourvedre, som giver vinene farve, kraft, styrke, fyldighed og blødhed.
De suppleres – alt efter ønsket vinstil – af små doser af Clairette, Roussanne,
Bourboulenc, Grenache Blanc, Counoise og Clairette Rose, som tilfører lethed, raffinement
og små, subtile nuancer, der fuldender symfonien.


Omhyggelighed i mark og kælder
Høstudbytterne holdes nede på gennemsnitligt ca. 30 hl/ha. Alle druer høstes i hånden,
når de har opnået fuld modenhed. Drueklaserne sorteres omhyggeligt, før de i små kasser
à 20 kg transporteres hjem til vingården til yderligere en omhyggelig sortering. Klaserne
knuses let, før de via tyngdekraft fermenterer i kar af cement eller træ alt efter ønsket
vinstil. Mosten macererer på drueskindet i varierende længde og lagres i cementtanke
eller i nye eller brugte egetræsfade i 12 eller flere måneder – alt efter hvad der egner sig
til årgangen og til vinens stil.


Côtes du Rhône Villages Réserve - ØKOLOGISK
De økologiske druer høstes udelukkende fra højtbeliggende parceller i Côtes du Rhône
Villages, et nærmest magisk terroir med ler, kalk og stenet undergrund. Det er forhold som
helt natuligt giver meget lave udbytter. Druerne afstilkes og gærer i cementtanke, som
man traditionelt gør i det sydlige Rhône. Vinen lagrer i 12 måneder i cementtanke, før den
flaskes uden forudgående klaring eller filtrering. 40% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan,
10% Cinsault og 5% Mourvedre giver her en tæt intens farve og mørk frugt, krydderier samt
garrigue i næsen. Smagen er fyldig, med en fin struktur og afslutter overdådig og rundt. En
særdelses charmerende vin!

Specifikationer
Årgang2020
SulfitterTilsat
OmrådeRhône
AlkoholfriIngen
ProducentDomaine de la Solitude
ServeringsforslagKød, Oksekød, Vildt, Fjerkræ, Grill
DrueGrenache, Cinsault, Carignan, Syrah/Shiraz, Mourvèdre
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %14,5%
Land Frankrig
ØkologiskJa