Domaine du Bon Reméde - La Grange Delay

Ved foden af Mont Ventoux
Domaine du Bon Remède ligger ved foden af Mont Ventoux. Hvis bjergets navn klinger
bekendt, er det måske fordi det ofte lægger skråninger og hårnålesving til en af de
barskeste Tour de France-etaper. Domænet har i tre generationer været ledet Familien
Delay, og i dag er det Frédéric og Lucile, som varetager ejendommens drift.

Sydvendte skråninger med gamle vinstokke
Det lille slot råder over i alt 15 hektar vinmarker, som alle vender stik syd. Vinstokkenes
gennemsnitsalder er høj – hen ved 50 år – og dyrkningen foregår efter økologiske
retningslinjer. Markerne er overvejende beplantet med Syrah, Grenache og Carignan.
Vinene fra Domaine du Bon Remède er bemærkelsesværdigt koncentrerede.

La Grange Delay
Dette er ejendommens flagskib, produceret på vinstokke der gennemsnitligt er over 45 år
gamle. Druesammensætningen er 70 % Grenache og 30% Syrah. Mosten macereres i hele
5 uger og det trækker masser af farve, tanniner og kraft ud af druerne. Vinen lagres
moderat på et år gamle fade, og det giver vinen er eksklusivt løft og en ekstra dimension.

Stor, magtfuld Rhônevin
Det første du møder er en intens bærfrugt og krydrede toner à la friskkværnet peber, med
et snif vanilie. Smagen er nuanceret kraftfuld med solmodne bær og en stil som Rhõne-
Villages. Et forrygende flot glas Rhônevin, som smager af MEGET mere end det koster.
Men det er jo også den vin-familien DELAY er allermest stolte af…
2019 La Grange Delay
Domaine du Bon Remède - Ventoux, Rhône, Frankrig
Wohlenberg Vinhandel