Historisk Domaine i Mercurey
Domaine du Meix Foulot befinder sig på nedre skråninger af bakkerne, der huser ruinerne
af Château de Montaigu, der var en af de sidste bastioner for fortidens hertuger af
Bourgogne. Domaine du Meix Foulot har været familieejet i mere end to hundrede år. Det
var den nuværende ejer, Agnes Dewé de Launays oldefar, der skabte Mercurey
appellationen i 1923. Domaine du Meix Foulots omdømme blev for alvor cementeret
Agnes far, Paul de Launay , der skabte domainets stil og omdømme i 1956.
20 hektar og perfektioneret fra A-Z
Fra en beskeden størrelse , er Domaine du Meix Foulot vokset til de nuværende ca. 20
hektar. Domainet har altid stræbt efter kvalitet og ægthed. Paul de Launay var uden tvivl
den første i Mercurey, der bevidst arbejde med at sænke høstudbytterne, for at opnå
maksimal koncentration i vinene. I 1996 efter endt studieophold i USA , overtog Agnes
Dewé de Launay driften af familie domainet. Under Agnes ledelse, er
På lager
2020 Du Meix-Foulot- Mercurey 1er Cru, Les Veleys
Pris pr. stk. 399,00 DKK
Markerne drives med stor respekt for naturen, efter den nær økologiske "lutte raisonné"
metode. Druerne håndsorteres, og gæres på den naturlige gær, med op til 30 dages
maceration på drueskindet for at sikre vine med farve, stof og intensitet og ikke mindst et
stærkt terroir udtryk. De unge vine fadlagres helt eller delvist, afhængig af årgangen. Som
noget usædvanligt foretrækker Domaine du Meix Foulot, at flaskelagre sine vine en kort
årrække inden de frigives til salg.
Mercurey 1er Cru Les Veleys
Koncentration og kraft i skøn forening med rene, røde fruger og bløde tanniner. Druerne er
fra en lille parcel, som får ekstra mange timers solskin. Top Mercurey fra monopol-mark.
Årgang
2020
Sulfitter
Tilsat
Område
Bourgogne
Alkoholfri
Ingen
Producent
Du Meix-Foulot
Serveringsforslag
Kalv, Lam, Oksekød
Drue
Pinot Noir
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
14,5%
Land
Frankrig
EAN-nr:
5700000001896