ed en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i dag langt mere alsidig. Og lige præcis dette kan man give Pérez stor kredit for.
Af disse årsager har Pérez også fået særdeles rosende omtale en lang række medier; I 2014 blev han kåret som "Winemaker of the year" af Der Feinschmecker. Året efter modtog han titlen som "Winemaker of the world" af Bettane+Desseauve. Og senest i 2019 startede Decanter sin artikel om selvsamme person med følgende ord: "Er Raúl Pérez verdens bedste vinmager?"
| Årgang | 2021 |
|---|---|
| Sulfitter | Tilsat |
| Alkoholfri | Ingen |
| Producent | El Castro De Valtuile |
| Serveringsforslag | Fjerkræ, Grill, Kalv |
| Drue | Mencia |
| Proptype | Korkprop |
| Størrelse | 0,75 liter |
| Alkohol % | 14% |
| Land | Spanien |