Hvis der er ét navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, er det uden tvivl Raúl Pérez. Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for stilændringen i Bierzo i det nordvestlige Spanien, hvor vinene førhen gik under begrebet ”Ribera del Bierzo.”
Navnet siger alt! Vinene var dengang typisk overgjorte, pumpede og særdeles fadprægede.
ed en helt anden tilgang til vindyrkning og ikke mindst vinificering er stilen i Bierzo i dag langt mere alsidig. Og lige præcis dette kan man give Pérez stor kredit for.
Af disse årsager har Pérez også fået særdeles rosende omtale en lang række medier; I 2014 blev han kåret som "Winemaker of the year" af Der Feinschmecker. Året efter modtog han titlen som "Winemaker of the world" af Bettane+Desseauve. Og senest i 2019 startede Decanter sin artikel om selvsamme person med følgende ord: "Er Raúl Pérez verdens bedste vinmager?"
The store will not work correctly when cookies are disabled.
