Forefront Pinot Noir

Moderne metoder med et nøje mål for øje
ForeFront vender bøtten på hovedet. I stedet for at følge de sædvanlige normer og
fremstille vin, som stammer fra en bestemt appellation eller er lavet ud fra bestemte
traditioner, finder ForeFront de steder, hvor den enkelte druesort finder sit bedste udtryk
og er ikke bleg for at kombinere druer fra forskellige steder. Målet er at frembringe
spændende, velsmagende vine med en usædvanlig kompleksitet, som appellerer til den
moderne vinforbruger og samtidig leverer fremragende kvalitet til en attraktiv pris.

Særlig selektion og omhyggelig vinifikation
Druerne til ForeFront Pinot Noir er af den højeste kvalitet fra forskellige vinmarker med
varierende jordbund (vulkansk samt sten- og grusaflejrninger) i Oregon’s Willamette
Valley. Vinstokkene vokser på marker, som ligger på skråninger, og som er tæt beplantet,
hvilket betyder, at stokkene skal kæmpe for at få tilført den nødvendige næring, mens
rødderne skyder dybt ned i jorden. Druerne høstes i hånden om natten, mens der er køligt.
Ved ankomst til vineriet sorteres druerne, før størsteparten afstilkes, mens en mindre
andel bevares som hele klaser. Mosten gærer i en blanding af rustfri ståltanke,
cementbeholdere og egetræsfade med pigéage og remontage et par gange om dagen for
at udtrække farve og tannin. Efter endt gæring lagrer vinen på små, franske barriques i 10
måneder, før den flaskes.

Forefront - fyldig, rund og indsmigrende
Forefront Pinot Noir har lag på lag af intense aromaer, der giver mindelser om mørke
kirsebær og chokolade med et pikant supplement af tyttebær, hindbær, hyacinter og friske
mandariner. Vinen er moden med en flot balance mellem den eksemplariske syre, den
fyldige krop og den indsmigrende, fløjlsbløde finish. En fyldig, blød og rund Pinot.