Grøn te

Grøn te er det somme som sort te, blot er den ikke forarbejdet så meget som den sorte te. Grøn te er nemlig ikke fermenteret. Dvs at de ikke er gæret/iltet.
Efter den lufttørring og skærring bliver den grønne te varmebehandlet med damp eller ristet kortvarigt før den pakkes. 

Grøn te produceres hovedesageligt i Japan, Kina og Taiwan (formosa). Ligesom al andet te fra disse områder, indeholder grøn te meget lidt gavesyre.