På lager

Guy Bocard-Bourgogne Blanc - Côte d'Or 2020

Pris pr. stk. 269,00 DKK
  • Pris pr. stk. v/2 stk. 225,00 DKK

Bourgogne Blanc - Côte d'Or
100% Chardonnay druer fra 3 forskellige parceller i Meursault: Les Durots, Les Basses
Gouttes og Les Grandes Coutures – alle under omlægning til økologi. Vinen er lagret 12
måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Lys og krystal gylden farve, på
næsen er der hvid fersken med lette honningnoter. Smagen er frisk, men samtidig en god
smørfedme og pænt intergrerede noter fra egetræsfadet. Flot koncentration og en lang
finish. Nyd vinen ved 12-13 c° og gerne til retter med skaldyr, fisk men bestemt også til
oste som Brie, Mont d'Or eller Comté.

Årgang
2020
Sulfitter
Tilsat
Område
Bourgogne
Alkoholfri
Ingen
Producent
Domaine Guy Bocard
Serveringsforslag
Fisk, Ost, Skaldyr
Drue
Chardonnay
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
14%
Land
Frankrig

Domaine Guy Bocard
Domainet omfatter i dag 5,8 hektar vinmarker i de bedste terroirs i hovedsageligt
Meursault, men også en smule i Auxey-Duresses. Familien Bocard har fremstillet vin i
mange generationer på deres vingård i hjertet af Meursault, men i efteråret 2018 valgte
Guy Bocard at sælge sin vingård til familien Derichebourg. Derichebourg familien har sat
gang i en større renovering af vingården samt en opdatering af produktionslinien, og der
bliver ikke sparret på noget kun det bedste er godt nok.
Siden 2019 er produktionen omlagt og dyrkes nu efter økologiske principper. Vinene
produceres altid med respekt for naturen og for udtrykket i hvert enkelt terroir. Druerne
høstes, når de er perfekt modne for at opnå størst mulig koncentration og kompleksitet. I
kældrene vinificeres efter traditionelle metoder, og vinene lagres på franske egetræsfade
fra 12 måneder og op til 24 måneder for premiers crus vinene.
René Mora - fra drueplukker til vinmager
René ankom fra Sydfrankrig til Bourgogne i 1989 og startede som drueplukker hos Guy
Bocard. Her forsatte han igennem 13 år og til sidst gik René side om side med Guy og
lærte markerne og vinmarkerene at kende. I 2001 søgte René nye udfordringer og
arbejdede frem til 2020 hos nogle af de mest anerkendte vinhuse i Bourgogne. Her blev
han kontaktet af Domaine Guy Bocard og spurgt om det ikke var tid til at han vendte
"hjem" sluttede cirklen.
René er meget lidenskabelig omkring vinproduktionen og det med stor vægt på økologi.
Han lægger hele sit hjerte i hver enkelt vinstok, så du kan være sikker på, at hver vin er
lavet med ægte passion og kærlighed.

Specifikationer
Årgang2020
SulfitterTilsat
OmrådeBourgogne
AlkoholfriIngen
ProducentDomaine Guy Bocard
ServeringsforslagFisk, Ost, Skaldyr
DrueChardonnay
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %14%
Land Frankrig