Druerne fik minimal håndtering for at bevare smagen. Gæringen var i 100% rustfrit stål for at bevare friskheden. Malolaktisk gæring blev hæmmet for at fremme vinens primære frugtkarakter, med 6 timers hudkontakt givet for at forbedre farveekstraktion. Gæringen var kølig med forlænget ældning af finbærende for at tilføje struktur til midten af ganen og fremme en afrundet finish.
På lager
2022 Lyme Bay Winery - Pinot Noir Rose
Pris pr. stk. 299,00 DKK
Dette er en raffineret og elegant rosé med subtile noter af røde bærfrugter og en blød cremet finish på ganen. Det er lavet af den bedste kvalitet Pinot Noir druer hentet fra Essex.
Næsen præsenterer aromaer af delikate røde bærfrugter, jordbær og hindbær. Dette efterfølges af røde bær på ganen med god afbalanceret syre og struktur fra den røde frugt kombineret med en læskende syre og en dvælende finish. Perfekt serveret afkølet til fisk og skaldyr og lette pastaretter.
Årgang
2022
Område
Devon
Alkoholfri
Ingen
Producent
Lyme Bay Winery
Serveringsforslag
Aperitif, Svinekød, Tapas
Drue
Pinot Noir
Proptype
Skruelåg
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
12%
Land
England