Merum Priorati - El Cel

Himmelsk Priorat-vin Denne Priorat-vin er lavet på druerne Grenache, Shiraz, Carinena og Cabernet Sauvignon. Kun de allerbedste druer er anvendt fra de højestbeliggende marker - de der befinder sig lidt tættere på himlen. Priorat ligger i det nordøstlige hjørne i Spanien. Vinmarkerne ligger i op til 700 højdemeter i et barsk terræn med meget varme og tørre somre og kolde og blæsende vintre. Jordbunden domineres af skifer, der blev dannet for omtrent 400 millioner siden. Skifer giver en god dræning af jorden og tvinger vinstokkenes rødder til at søge dybt efter vand. Dette giver langsom vækst af druer med stor koncentration af smag. Lagret 18-24 måneder på franske egefade. Derefter flaskelagring if lere måneder. Svag kirsebærfarve i glasset. Noter af blåbær, brombær, blommer, chokolade, trøffel og lakrids. Kvalitetsvin med stort gemmepotentiale. Bør åbnes et par timer før servering. Perfekt ledsager til vildretter med god fedme. El Cel er spansk for "Himlen". Og ja, rødvinen smager himmelsk.