På lager

Piaggia - Il Sasso Carmignano

Pris pr. stk. 250,00 DKK

Intenst rubinrød. Den aromati-ske profil bringer mindelser om skovbær og modne kirsebær og i munden har vinen en dyb og lo-vende struktur med skøn længde i afslutningen.

Årgang
2018
Sulfitter
Tilsat
Område
Toscana
Alkoholfri
Ingen
Producent
Mauro Vannucci, Piaggia
Serveringsforslag
Kød, Lam, Oksekød, Vildt, Grill
Drue
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
14,5%
Land
Italien

Mauro Vannucci, Piaggia - Il Sasso Carmignano
Piaggia er grundlagt af Mauro Vanucci i midten af 1970’erne og ejendommen ligger i Poggio a Caiano, tæt ved byen Carmignano, blot små 15 km vest for Fi-renze i Toscana. Carmignano er også navnet på en af Toscanas mere ukendte vinregioner og, ikke mindst, bedste røde vine, der erhvervede DOC status i 1975 og DOCG status i 1990. Carmignano har længe været anerkendt som et favoriseret dyrkningsområde, hvis vinhistorie kan føres tilbage til etruskerne, og allerede i 1300-1700 tallet var vinene herfra eftertragtede og nød anseelse af storhertugerne af Medici, den vel nok mest indflydelsesrige familie i renæssancens Firenze. Medici’erne var – måske - med til at starte en tradition med at dyrke Cabernet Sauvignon her og blande disse druer med den lokale Sangiovese, idet Catherine de Medici siges at have bragt den til området i det 16. århundrede. Andre kilder fremhæver at denne prak-sis udbredte sig i 1800-tallet og fremdeles før frem-komsten af de såkaldte Supertoscanere i den senere del af det 20. århundrede. Under alle omstændigheder – og mere sikkert - er det, at en historisk vigtig Car-mignano-producent i begyndelsen af 1970’erne plan-tede Cabernet Sauvignon-stiklinger fra Chateau Lafite på dele af sine jorder og stiklinger herfra har siden fundet vej til mange andre producenters marker og vine. Mauro Vanucci fremstillede sin første Carmig-nano Riserva i 1991 og har siden drevet det nu 25 ha store vinbrug, med 15 ha udlagt til vindyrkning, frem i den absolutte elite i det lille dyrkningsområde.

Carmignano Il Sasso er en enkeltmarks-aftapning fra en mark med dette navn. I overensstemmelse med traditionen her blandes Sangiovese med sorter, der traditionelt associeres med Bordeaux, men som har en lang historie i dette område. Det er en stilfuld fortolk-ning med dyb, rig frugt og stor koncentration, der understøttes af struktur og smagsfylde, som forener raffinement og kraft. Det er en strålende Carmignano, som poeten Francesco Redi engang omtalte vintypen, der også fremviser den mere moderne fortolkning af områdets vine, som især Piaggia var en tidlig ekspo-nent for, med mere koncentrerede og dybe vine end tidligere og den lagrer fremragende. Det er en gastro-nomisk alsidig vin, naturligt rettet mod de bedste og mest smagsrige stykker kød og retter.

Specifikationer
Årgang2018
SulfitterTilsat
OmrådeToscana
AlkoholfriIngen
ProducentMauro Vannucci, Piaggia
ServeringsforslagKød, Lam, Oksekød, Vildt, Grill
DrueCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %14,5%
Land Italien