Tenimenti Civa er skabt af pioneren Valario Civa, der næsten ene mand har genskabt
kæmpe respekt omkring druen Ribolla Gialla. Med sin klare vision og i tæt samarbejde med
førende eksperter og producenter i området, har Valario løftet Ribolla Gialla’s omdømme,
så bobler på denne drue nu er blandt de bedste køb. Ikke bare i Italien, men også
globalt. Valario studerede f.eks. Ribolla Gialla kloner og opbindingssystemer og fandt de
ultimativt bedste.
Området Bellazoia
Det ideelle område for Ribolla Gialla er Bellazoia, tæt på Povoletto, ca. 10 km nordøst for
Udine. Og det er her de bedste af Tenimenti Civa’s vinmarker ligger. Et andet super område
er i Manzano, lidt sydøst for Udine. Det er fra disse to områder Ribolla Gialla viser sine
exceptionelle kvaliteter. Hvor druen er mest ekspressiv og karakterfuld. Valario har i
Bellazoia bygget et state-of-the-art vinery, skræddersyet til at producere denne delikate
Spumante Brut Millesimato.
Ribolla Gialla - Vino Spumante
Denne Ribolla Gialla produceres med samme metoder som en Top Prosecco, men leverer
endnu bedre kvalitet for pengene. Farven er sart strågul med grønne reflektioner. Meget
livfuld og brilliant med fine, vedvarende perler og en meget blød tekstur. Næsen er
harmonisk med blomster noter og en super frugt. Smagen er forfriskende, tør og er bare
lutter velsmag. Stilen er mineralsk og forførende.
Meget anvendelig tør Spumante
Denne meget prisrimelige Brut Millesimato er MEGET anvendelig. Både som aperitif, men
vil også sagtens kunne være en gennemgående vin til frokoster og lettere retter hen over
foråret og sommeren. Med kun 11 % alkohol og sin forførende friskhed er vinen både
festlig og appetitlig. Vinen mætter ikke og giver god plads til det delikate køkken på din
tallerken.