San Giusto A Rentennano, Chianti Classico 2020

Chianti Classico er fremstillet første gang i 1981. Der anvendes udelukkende klassiske, lokale druesorter, i modsætning til en række andre Chianti-ejendomme, der vælger at inkludere franske/internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen har en smuk og veldefineret aromatisk profil, med typetro noter af kirsebær, røde og sorte frugter, tobak, lakrids og læder. Dertil kommer en særlig mineralsk komponent og så denne særlige speziatura eller krydring.

I munden træder vinen frem med en distinkt tanninstruktur, der forener vinen med en fløjlsagtig tekstur, men frugten har sødme og spændstighed og det samlede udtryk er harmonisk og elegant og er et stærkt og standardsættende udtryk for Sangiovese. Der er således tale om en meget komplet og struktureret Gaiole Chianti, helt som det forventes. “”The organic San Giusto a Rentennano 2019 Chianti Classico is another excellent buy from a tight group of iconic Tuscan wine estates. This vintage, made with 95% Sangiovese and 5% Canaiolo, is pure and tonic in character. There are clearly etched aromas of blueberry, wild cherry, limestone and crushed stone. These are essential aromas to any traditional expression of Chianti Classico, and this wine delivers them with terrific simplicity and balance. Fruit is sourced from across a 30-hectare vineyard with south-facing exposures.” 92 point Wine Advocate