Efter presning får juicen 8-9 måneder på franske egefade. Duften giver klare mindelser om tranebær, røde æbler, kanel og vanilje. Smagen siger let sødlige kirsebær, hindbær, mørk chokolade, tobak plus strejf af peber og røg. Sæt god tid af til at nyde finishen.
Joe Wagner har om nogen vin i blodet – forstået på den måde, at han er søn af Caymus-grundlægger Chuck Wagner og er vokset op med vinmarker og alt hvad dertil hører. Hvor Caymus i alle år primært har fokuseret på Cabernet Sauvignon, har Joe Wagner i høj grad kastet sin kærlighed på Pinot Noir … og givet druen sit eget californiske, kraftfulde udtryk.
Han er hjerne og hænder bag Belle Glos og BÖEN, som allerede har høstet masser af anerkendelse blandt anmeldere og andre vinelskere
Men han virker ikke, som en fyr, der kan sidde stille i mange sekunder ad gangen, så han er også manden bag Elouan og Tuli, der blandt andet kommer med forfriskende og kompromisløs rosé og hvid.
Nu venter vi bare spændt på, hvad Joe Wagner finder på næste gang.
| Årgang | 2021 |
|---|---|
| Sulfitter | Tilsat |
| Område | Sonoma |
| Alkoholfri | Ingen |
| Producent | Tuli |
| Serveringsforslag | Fjerkræ, Pizza, Salater , Tapas |
| Drue | Pinot Noir |
| Proptype | Korkprop |
| Størrelse | 0,75 liter |
| Alkohol % | 13,8% |
| Land | U.S.A |