På lager

2014 Vin San Giusto- Vin Santo

Pris pr. stk. 499,00  DKK

Vin San Giusto er fremstillet første gang i 1979. Vinsanto – måske: den hellige vin, idet navnets oprindelse er omdiskuteret – er en klassisk toscansk og vel også umbrisk dessert- eller meditationsvin, der kan variere fra det helt tørre til det meget søde. Vin San Giusto hører til sidstnævnte og indeholder vanligvis mellem 400-500 gram sukker pr. liter. Perfekt modnede druer tørres 120-140 dage i kasser i et appassitoio, hvor de dehydrerer og sukkerindholdet koncentreres. Rosinerne presses og fyldes i såkaldte caratelli, små fade af kastanie og eg på 60, 75 og 120 liters kapacitet. Fadene forsegles og placeres på et loft – et vinsantaia – med stor temperatur-variation, hvor vinen gærer og udvikles i sammenlagt 6 år. I denne periode fordamper 30-40% af vinen. Vin San Giusto er ganske unik og er en
veritabel eksplosion af duft- og smagsstoffer.

Årgang
2014
Sulfitter
Tilsat
Område
Toscana
Alkoholfri
Ingen
Serveringsforslag
Chokolade, Dessert
Drue
Malvasia, Trebbiano
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,5 liter
Alkohol %
9,5%
Land
Italien
EAN-nr:
8032618141891
Specifikationer
Årgang2014
SulfitterTilsat
OmrådeToscana
AlkoholfriIngen
ServeringsforslagChokolade, Dessert
DrueMalvasia, Trebbiano
ProptypeKorkprop
Størrelse0,5 liter
Alkohol %9,5%
Land Italien
EAN-nr:8032618141891