Vins Jean-Luc Colombo - Cairanne Côtes du Rhône-Villages

På lager

159,00 kr

I glasset bliver du mødt af en duft af komplekst sammensatte nuancer af røde frugter og krydderier. Smagen er frisk med silkebløde tanniner og aromaer af modne jordbær og frisk peber. Drik vinen ung, f.eks. sammen med provencalsk lammekølle med timian.

Serveringsforeslag

14,5
Grenache, Syrah/Shiraz
Fjerkræ, Grill, Gris, Kød, Lam, Oksekød
0,75 liter
Rhône
Tilsat
Korkprop
Frankrig

Mere information

Côtes du Rhône
Oprindeligt var det Romerne, der for to årtusinder siden bragte vindyrkningen til
Frankrig. De sejlede fra Middelhavet op ad den mægtige Rhône flod og fandt på
begge sider af floden ikke bare fremragende betingelser for vindyrkning; de fandt
også en enorm diversitet. Rhône floden har sat sit præg på området og har
formet både skråninger og de fladere områder. Og samtidig har floden ført
enorme mængder af kartoffelstore, rundslebne sten og sand med sig. Sammen
med det solrige, varme klima, giver det fantastiske muligheder for vindyrkning.
Cairanne – nu Cru status
I 1953 opnåede Cairanne Côtes-du-Rhône status og i 1967 Côtes-du-RhôneVillages status. I 2008 søgte de om Cru status, og i februar 2016 opnåede de
denne og er nu kommet i selskab med de velkendte Cru'er rundt om dem:
Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Rasteau.
Vins Jean-Luc Colombo - A FAMILY STORY
”Min passion er at skabe vine, som giver mennesker fornøjelse. Jeg ønsker, at
hvert glas er som en sang, der lovpriser de enkle og vigtige ting i livet: At passe
på naturen, at nyde mad og at dele med andre.” Anne og Jean-Luc Colombo er
begge ønologer med en fortid i gastronomien, og det løber som en rød tråd
igennem ALT de skaber. I 2010 tilsluttede Laure Colombo sig familiefirmaet efter
en ønologuddannelse og masser af erfaring fra resten af verden. Jean-Luc &
Anne kastede deres kærlighed og entusiasme på Cornas for mere end 30 år
siden og mener, at det er her i granitten Syrah kommer allerbedst til udtryk. Og det
gøres det i pagt med naturen, for her bruges ikke pesticider, kunstgødning eller
andet ”unaturligt”, hvilket sikrer, at insekter, dyr og vinstokke sameksisterer og
trives. Colombo familien er stærkt forbundet med bier (Les Abeilles) og har skabt
JLC Bee Helpful programmet, som støtter den franske organisation L’Arbre aux
Abeilles, hvis opgave det er, at beskytte den brune bi, som er indfødt i Rhône, og
som både er vigtig for vinavlen og en truet art.
Pavillon des Courtisanes, Cairanne Côtes du Rhône Villages
Jean-Luc Colombo laver Pavillon des Courtisanes (kurtisanernes hus) på 80%
Grenache og 20% Syrah druer fra Cairannes stejle skråninger. Han vinificerer
druerne i ståltanke ved lave temperaturer, hvorefter 15% lagres på ny eg og
resten i 1-4 år gamle fade af fransk eg i 12 måneder. I glasset bliver du mødt af
en duft af komplekst sammensatte nuancer af røde frugter og krydderier. Smagen
er frisk med silkebløde tanniner og aromaer af modne jordbær og frisk
peber. Drik vinen ung, f.eks. sammen med provencalsk lammekølle med timian.

14,5
Grenache, Syrah/Shiraz
Fjerkræ, Grill, Gris, Kød, Lam, Oksekød
0,75 liter
Rhône
Tilsat
Korkprop
Frankrig