På lager

Weingut Knab- Drei Sterne Endinger Engelsberg

Pris pr. stk. 349,00  DKK

Weingut Knab har hjemsted i middelalderbyen Endingen, som ligger på den nordøstlige
flanke af den legendariske, udslukte vulkan, Kaiserstuhl, i Baden. Kaiserstuhl er et af
Tysklands mest berømmede områder til vindyrkning. De forvitrede vulkanske sten og
kalkholdige aflejringer af løss giver saftige vine med udpræget mineralitet. Der dyrkes en
bred variation af druesorter, men især Pinot-druerne stortrives, og Spätburgunder,
Weissburgunder og Grauburgunder høster stor anerkendelse i ind- og udland.

Årgang
2015
Sulfitter
Tilsat
Område
Baden
Alkoholfri
Ingen
Producent
Weingut Knab
Serveringsforslag
Fisk, Fjerkræ
Drue
Spätburgunder
Proptype
Korkprop
Størrelse
0,75 liter
Alkohol %
13,5%
Land
Tyskland

Kvalitet og nænsomhed i mark og kælder
Thomas og Regina Rinker overtog Weingut Knab i 1994. Siden 2015 har sønnen, Johannes,
deltaget i den daglige drift efter ønologi-studier i Geisenheim og praktikophold under
fjerne himmelstrøg. Familien plejer vinmarkerne med nænsom hånd og høster med lavt
udbytte for at fremme vinenes kvalitet og koncentration. Hjemme på vingården er
kælderen indrettet til moderne vinfremstilling med temperaturstyret gæring i rustfri
ståltanke. Alt efter druesort og ønsket stil modnes vinen efterfølgende på enten rustfri
ståltanke, nye barriques eller 60 år gamle, ovale egetræsfade.
Spätburgunder ***
Tæt, fyldig og perfekt moden som følge af 16 måneder på nye barriques efterfulgt af to års
flaskelagring. Intense aromaer af kirsebær og ristede fadnoter. Udpræget elegance.

Specifikationer
Årgang2015
SulfitterTilsat
OmrådeBaden
AlkoholfriIngen
ProducentWeingut Knab
ServeringsforslagFisk, Fjerkræ
DrueSpätburgunder
ProptypeKorkprop
Størrelse0,75 liter
Alkohol %13,5%
Land Tyskland